Munavalge peptiid

1. Toidu lisaainete valdkond: toitumise ja maitse kahekordne täiustamine
Toiduainetööstuses on see kahtlemata funktsionaalne tähtkoostisosa. Tavaliselt on see peene pulbrina helekollasest valkjani, ilma tükkide ja lisanditeta, erilise, kuid mitte kalalõhnaga, suurepärase lahustuvusega ja võib kiiresti lahustuda vees, moodustades ühtlase lahuse.

Konkreetsed taotlusvormid hõlmavad järgmist:
Joogid ja piimatooted: nende lisamine valgujookidele ja funktsionaalsetele piimatoodetele mitte ainult ei tõsta toiteväärtust, vaid parandab ka maitset ja tekstuuri, suurendades toote maitsetaset.

Kondiitritooted ja küpsetised: kasutage taigna struktuuri ja küpsetuskvaliteedi parandamiseks selle häid emulgeerimis-, geeli- ja vahutamisomadusi.
Lihatöötlemine: lisatakse vorstile, riisi{0}}lihapelmeenidele ja muudele toodetele toiteväärtuse parandajana, et parandada valgusisaldust ja optimeerida maitset.

Annuse osas on tavaline lisatav kogus vahemikus 0,1% kuni 1%, mida tuleb kohandada vastavalt toidu tüübile, segule ja protsessi nõuetele ning see peab vastama riiklikele toiduohutusstandarditele. Lisaks võivad ovalbumiini peptiidid parandada toidu stabiilsust ja säilivusaega, parandada toodete säilivusaega ning neid võib pidada toiduainetööstuses "mitmekülgseks".

2. Terviselisandid ja toidulisandid: tugev barjäär tervise kaitsmisel
Tervisetoodete valdkonna rakendus on kõikehõlmav ja{0}}sügav, hõlmates peaaegu kõiki inimeste tervise aspekte.

2.1. Tugevdada immuunsust
Valgu alatoitumine võib põhjustada lümfoidkoe laialdast atroofiat, eriti laste harknääres, põrna lümfisõlmedes jne, mis võivad olla tõsiselt kahjustatud.

Katsed on näidanud, et pärast 40-päevast ovalbumiini peptiidi suukaudset manustamist Kunmingi hiirtele suurenes põrna lümfotsüütide proliferatsiooni aktiivsus kontrollrühmaga võrreldes 18%, mis näitab täielikult selle olulist võimendavat toimet immuunkoe funktsioonile. See võib tõhusalt

aktiveerivad T-rakud, B-rakud ja NK-rakud immuunseiresüsteemis, tuvastavad, hõivavad, neelavad ja tapavad ebanormaalsed rakud ning hoiavad ära kahjustuste teket. Viiruste ja bakterite invasiooni vastupanuvõime on eriti oluline teismeliste, laste ja eakate jaoks.

2.2. Reguleerige vererõhku
Suurepärast ACE (angiotensiini{0}}konverteeriva ensüümi) inhibeerivat toimet demonstreeriti in vitro katsetes. In vivo katsed on kinnitanud, et see võib märkimisväärselt inhibeerida ACE aktiivsust, vähendada Ang II (angiotensiin II) taset SHR rottide plasmas ning tõhusalt alandada süstoolset ja diastoolset vererõhku.

Veelgi haruldasem on see, et AKE inhibeeriv toime säilib ka pärast ravi seedeensüümidega ja see võib imenduda vereringesse aktiivsel kujul, et avaldada hüpotensiivset toimet, mis on tihedalt seotud selle suurepärase stabiilsusega.

2. 3. Antioksüdant ja vananemisvastane-
See võib tõhusalt kõrvaldada mitmesuguseid reaktiivseid hapniku liike (ROS), nagu DPPH, AAPH, ABTS, ning sellel on raua kelaatimise ja redutseerimise aktiivsus. See suudab kinni püüda erinevate süsteemide tekitatud reaktiivseid hapniku liike ja blokeerida peroksüdatsioonireaktsioone erinevate radade kaudu, näiteks aktiveerides antioksüdantseid ensüüme, mis puhastavad kehas vabu radikaale, pärsivad oksüdaasi aktiivsust ja kelaativad metalliioone, aeglustades seeläbi vananemisprotsessi.

2. 4. Reguleerige veresuhkru taset
Selle hüpoglükeemiline toime on tihedalt seotud organismi insuliiniresistentsuse parandamisega.

Suure-rasvasisaldusega dieediga indutseeritud insuliiniresistentsuse hiiremudelis suurendab see insuliini indutseeritud Akt fosforüülimist lihastes ja maksas, soodustab rakkude glükoosi omastamist ja glükogeeni sünteesi ning vähendab seeläbi glükoosi taset vereringesüsteemis. Lisaks RVPSLM ja TPSPR järjestused ovalbumiinis

neil on ka hea alfa-glükosidaasi inhibeeriv toime, mida saab kasutada postprandiaalse hüperglükeemia vältimiseks.

2. 5. Lipiidide metabolismi reguleerimine
Munavalge peptiidvõib Zuckeri rasvunud rottidel oluliselt vähendada munandimanuse rasva massi ja alandada plasma rasvhapete, triglütseriidide ja kolesterooli taset. Metaboolse sündroomi rotimudelis, mille põhjustas kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega dieet, vähendas see oluliselt kehamassi, pärssis munandimanuse rasva ja maksa massi suurenemist ning soodustas kolesterooli ja sapphapete eritumist roojaga, mängides reguleerivat rolli lipiidide metabolismi mitmes etapis.

2. 6. Parandage seedimist ja soolestiku tervist
Rikas glutamiinhappe ja glutamiini poolest avaldab see märkimisväärset mõju soolestiku mikrobiota reguleerimisele, soodustab ülilühikese soole sündroomi taastumist, parandab toidu muundamiskiirust ja soodustab raua imendumist. Ultralühikese soole sündroomi korral ei paranenud pärast 3-kuulist söötmist ovalbumiini peptiididega toiduga mitte ainult kliinilised sümptomid märkimisväärselt, vaid ka soolestiku kasulik mikrobioota suurenes oluliselt, bifidobakterite arv ületas Pekingis 19–40-aastaste tervete meeste ülempiiri 14%.

2. 7. Maksa kaitse
Inimorganismis sünteesitakse albumiini peamiselt maksas, mis on maksafunktsiooni kahjustusega inimestele raske koorem.

Ja see imendub spetsiaalse kanali kaudu soole limaskestas, osaledes otseselt kehakudede biokeemilistes protsessides, ilma et maks peaks osalema, vähendades oluliselt maksa sünteesi koormust ja soodustades maksafunktsiooni taastumist. Samal ajal võib see parandada mikrotsirkulatsiooni, kõrvaldada tursed ja olla palju kasulikud südame- ja tserebrovaskulaarsete haigustega patsientidele.

2.8. Sobib eripopulatsioonidele
Raseduse katkemise, nefrootilise sündroomi, raske hepatiidi, põletuste, vähi, seedetrakti haiguste, aga ka eakatele, kasvavatele ja arenevatele lastele, rasedatele, imetavatele naistele, operatsioonieelse ja -järgse nõrga kehalise seisundiga patsientidele ning taastumisperioodil võib mõõdukas toidulisand soodustada immuunkoe funktsiooni taastumist ja parandada organismi vastupanuvõimet haigustele.

3. Meditsiiniline ja kliiniline adjuvantravi: suurepärane mittefarmakoloogiline ravi
Muna albumiini peptiidid on avanud bioloogilistele peptiididele uue ja tõhusa võimaluse kehas albumiini täiendamiseks. See annab füsioloogilise baasi toitumise erinevate seerumivalkude sünteesiks inimkehas, mis suudab täielikult stimuleerida ja mobiliseerida organismi seedimise, imendumise ja valgusünteesi funktsioone. See on hea mittefarmakoloogiline adjuvantravi erinevate krooniliste haiguste ja hüpoalbumineemiaga patsientidele.

Pärast kehasse sisenemist saab see kiiresti imenduda ja ära kasutada, suurendades seerumi valgusisaldust, parandades mikrotsirkulatsiooni, suurendades toidu muundamiskiirust ja parandades toitainete, nagu raud ja nukleiinhape, imendumist.

Teadlased avastasid isotoopide jälgimise abil, et see soodustab nukleosiidide imendumist ja transporti peensooles ning suurendab nende jaotumist maksas ja harknääre kudedes. Koostarbimine nukleiinhapetega võib soodustada nukleosiidide imendumist ja kasutamist, tugevdada rakulist immuunfunktsiooni ja olla kasulik nukleiinhapete metabolismi päästesünteesiks immuunrakkudes.
Traditsioonilises meditsiinis on munavalgel endal teatav raviväärtus. Materia Medica kogumik registreerib "kanamarja valge" ja "punase oa pulbri, mis on kaetud kõigi kuumatoksiinide, pillide, turse ja põsevaluga", imelised mõjud. "Materia Medica kogumik" ja "Materia Medica kogumik" registreerivad ka selle mõju "palaviku ja rahutuse leevendamisel" ning "kurguvalu ravimisel". Kaasaegsed uuringud on veelgi kinnitanud selle tõhusust valu leevendamisel, verejooksu peatamisel ja haavade paranemisel põletuste ja põletuste korral.

4. Kosmeetika ja isikuhooldus: ilukood seestpoolt väljapoole
Samuti on see näidanud suurt potentsiaali igapäevaste keemia- ja ilutoodete valdkonnas. Selle niisutavad, antioksüdandid ja nahka taastavad funktsioonid muudavad selle ideaalseks koostisosaks kvaliteetsete nahahooldustoodete jaoks.
Niisutav funktsioon: rikas hüdrofiilsete aminohapete poolest, suudab tõhusalt lukustada naha niiskust ja säilitada naha hüdreeritud seisundit.
Antioksüdantne funktsioon: puhastab vabu radikaale, aeglustab naha oksüdatiivset vananemist, vähendab peente joonte ja pigmentatsiooni teket.
Parandusfunktsioon: soodustab naharakkude taastumist ja paranemist, parandab naha tekstuuri ja parandab üldist nahakvaliteeti.
Nende omaduste tõttu on sellel laialdased kasutusvõimalused-vananemisvastastes nahahooldustoodetes, parandavates näomaskides, essentsvedelikes ja muudes toodetes.

5. Tööstusvaldkond: biomaterjalidest funktsionaalsete membraanideni
Tööstusvaldkonnas,munavalge peptiidon väga eelistatud oma suurepärase bioloogilise aktiivsuse ja stabiilsuse tõttu.
Biomaterjali ettevalmistamine: saab kasutada toorainena erinevate bioloogiliste toodete valmistamiseks, mis vastavad biomeditsiinitehnika vajadustele.
Funktsionaalsed membraanmaterjalid: saab kasutada funktsionaalsete membraanimaterjalide tootmiseks, mis vastavad konkreetsetele tööstuslikule filtreerimisele, eraldamisele ja muudele vajadustele.
Tööstustoodete tootmine: Spetsiaalsete funktsionaalsete toodete, näiteks biosensorite tootmine, mille peamisteks funktsionaalseteks komponentideks on ovalbumiini peptiidid.
Söödalisandid: lisatakse söödale toiteväärtuse tugevdajatena, et parandada loomade toitumist ja kasvuvõimet.